El día Sábado 29 de Enero de 2011, en el marco de la Feria de la Virgen de Candelaria una de las Festividades más importantes del Municipio de Ocosingo. Turismo Municipal en coordinación con la Universidad Tecnológica de la Selva y la participación de prestadores de servicios turísticos del Municipio, llevó a cabo en el Parque Central de Ocosingo, el Concurso Gastronómico “Mejor Platillo elaborado con ingredientes típicos de la Región” contando con la presencia de la Profra. María de Los Angeles Trejo Huerta. Presidenta del DIF Municipal, el Lic. Angel Ortiz Guillén(Chef y Director de Política Gastronómica de la Secretaría de Turismo del Estado) y el Chef Victor Fuentes Narváez de Villahermosa, Tabasco, quienes fungieron como jueces calificadores del evento tomando en cuenta sabor, presentación y originalidad de los platillos. Resultando ganadores del concurso los siguientes prestadores de servicios:

1er. Lugar

Platillo: Rollos de pescado en costalitos de mumú    
Sra. Antonia Rosalía Gómez Decelis.
Restaurante La Esmeralda.
Premio: $ 2,500.00

2do. Lugar

Platillo: Pollo Los Portales
Sr. Enrique Martínez Gijón
Restaurante Los Portales
Premio: $ 1,500.00

3er Lugar

Platillo: Giba a la mostaza
Sr. Mauricio Albores Cruz
Restaurante Rahsa.
Premio: $ 1,000.00